
冬天娃的早餐这样做!4款营养餐,好吃又长个
你知道吗?孩子每天的早餐质量,直接关系到身高发育和学习状态。最近调查显示,超过60%的家长因为工作忙,忽略了孩子的早餐营养搭配。
咱们家孩子从小挑食,天天吃泡面、面包,后来我调整了做法,现在每天早上都能吃到热乎乎的营养早餐,个子也长得快多了。今天分享4款我家常做的早餐,营养足、做法简单,娃吃得香,个子也蹭蹭往上长。
✅葱香鲜肉鸡蛋发面饼(5分钟快手款) 食材:面粉150g、酵母2g、鸡蛋1个、牛奶/温水110g、肉沫适量、香葱、素蚝油、酱油、菌菇粉
面粉+酵母+鸡蛋+牛奶/温水,搅拌成顺滑面糊,盖保鲜膜放温暖处发酵。
发酵至两倍大,扒开全是蜂窝状的面糊用筷子搅拌排气。
肉沫加素蚝油、酱油、菌菇粉,拌匀腌5分钟入味。
平底锅刷薄油,舀入面糊摊平,中间磕1个鸡蛋,铺上腌好的肉沫和葱花,小火慢煎。
煎到一面金黄翻面,沿锅边淋少许清水,盖盖子焖2分钟,煎至两面金黄、按压能轻松回弹就出锅,撒点葱花更香!
展开剩余69%小提醒:面糊别太稠,不然饼会硬;全程小火,避免外焦里生。
✅肉末白菜面(汤面暖胃款) 食材:猪肉末、白菜、面条、蒜、生抽2勺、蚝油1勺、盐、鸡精
热锅冷油,下猪肉末炒至变色,加蒜末炒出香味,放白菜梗翻炒至断生再放白菜叶炒软。
加适量开水,下入面条煮熟加生抽、蚝油、盐和少许鸡精调味,拌匀就能吃!
小提醒:白菜梗和叶子分开炒,口感更脆嫩;给娃吃可以少放鸡精,鲜味完全够。
✅懒人锅贴(酥脆底超解馋) 食材:猪肉馅、饺子皮、胡萝卜碎、玉米粒、葱花、料酒1勺、生抽、蚝油、老抽半勺、盐、鸡精、面粉1勺、淀粉1勺、清水半碗
猪肉馅加料酒、生抽、蚝油、老抽、盐、鸡精分次加1勺水,顺着一个方向搅匀,再加食用油锁住水分。
最后放胡萝卜碎、玉米粒、葱花,拌匀成馅。
饺子皮中间放一勺馅,两边捏紧(不用收口,留着小口更脆),依次做好所有锅贴。
平底锅刷油,放入锅贴,中小火煎到底部焦黄。
碗里放面粉+淀粉+少许盐+半勺食用油+半碗水,搅匀成淀粉水倒入锅中,盖盖子焖10分钟,焖到水分收干,锅贴底部形成金黄酥脆的冰花,直接出锅!
小提醒:淀粉水比例别太稠,不然冰花会硬;焖的时候别开盖,防止水分流失。
✅番茄山药小丸子汤(酸甜开胃款) 食材:山药泥100g、面粉40g、猪肉末、番茄2个、青菜、酱油、盐
山药泥加面粉,揉成不粘手的面团,揪一小块搓成圆圆的小丸子(大小按娃的咀嚼能力调整)。
猪肉末加少许酱油拌匀,热锅冷油下肉末炒香,盛出备用。
用锅里的底油,下番茄块翻炒,炒到番茄出沙、变红,加适量清水煮开。
下入山药小丸子,煮到丸子浮起来,加青菜叶和炒好的肉末,再煮2分钟,加盐调味就好啦!
小提醒:山药泥别太稀,不然搓不成丸子;番茄去皮给娃吃更方便,也可以加一勺番茄酱,酸甜味更浓。
❌误区1:只注重口味,忽略营养均衡。
❌误区2:怕麻烦,长期吃单一食物。
❌误区3:追求速度,忽视健康。
❌误区4:不注意食材新鲜度,影响消化吸收。
冬天娃的早餐这样做!4款营养餐,好吃又长个。每天5-10分钟搞定,再也不用早起慌慌张张啦!记得收藏转发,让更多家长受益!
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